たまごかけごはん
[プライベート] 2008年12月02日
営業活動の通り道に多くのお客さんで賑わっている場所を発見!周りには何もない場所だったので余計に目立ちました。
ここは、地元では有名な”たまごかけごはん”専門店「但熊」さんです。
テレビで紹介されて行列の出来る店になられたようです。丁度お昼時とあってたくさんのお客さんが並ばれていました。
ただ白いごはんに生たまごをかけるだけの極めてシンプルなお店のようですが、考えてみれば今まで他にはなかったですね。目の付け所が素晴らしい!!
専用のお醤油もあるそうです。このお醤油は我々の地元養父町のお醤油屋さんが作っているとの事でした。少し甘くてとてもたまごかけごはんに合います。(当たり前か・・・専用ですから)
私自信はまだこのお見せに行って食べたことはありませんが、何度かお土産に頂いて自宅で食べたことはあります。
たしかに美味しいですね。
このような今までになく、そしてシンプルな発想がお客様のニーズに合うのだと思います。
私も経営者の端くれとして、見習って勉強させて頂きたいと思います。


